Hay que tener especial cuidado con los alimentos procesados y enlatados, ya que en ellos se concentran, como hemos visto, cantidades elevadas de sal. En cuanto a la sal, siempre hemos escuchado hablar mucho de los efectos y los peligros de su consumo, pero contiene muchas propiedades y beneficios que debemos conocer y desde Yo Elijo Cuidarme queremos explicarte. ¿Conoces algún otro problema causado por un consumo excesivo de sal o, al contrario, por consumir demasiado poca? Como te comentaba al principio de este artículo, la sal ayuda a desempeñar funciones vitales para nuestro organismo. Es por esto que los médicos generalmente aconsejan a las personas con presión alta que suspendan el consumo de sal. Los Peligros de la Sal de Mesa La sal de mesa provoca el aumento acelerado de la presión arterial debido a que la sangre intenta alejar rápidamente del corazón los elementos tóxicos. Esto te impedirá respirar con normalidad, provocando jadeos y fatiga. Los campos necesarios están marcados *, Nuestra web utiliza cookies para proporcionarle una mejor experiencia. El intestino delgado requiere de sodio para poder absorber agua, aminoácidos, glucosa y cloruro correctamente. Aumento del colesterol malo: Una dieta demasiado baja en sal puede contribuir al aumento del colesterol LDL, también conocido como “colesterol malo”. La cantidad diaria recomendada será diferente para cada caso, por lo que un médico deberá indicarte cuál es la cantidad de sal que puedes tomar o, incluso, podría restringirte el consumo de sal por completo. Puede aumentar la tensión arterial, lo que puede contribuir a provocar infartos al corazón o cerebrales e insuficiencia cardíaca. Problemas cardíacos: Lo que puede desembocar en infartos. Encontrarás información de interés, avalada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), y un juego con el que calcular tu … Dificulta la respiración: Tomar demasiada sal dificulta la función del aparato respiratorio.
huesos se vuelvan más débiles y quebradizos.
La sal de mesa, técnicamente conocida como cloruro de sodio, es esencial para el funcionamiento de nuestro cuerpo. En español, la palabra salario viene del latín “salarium”, que a su vez procede de “sal”. Y para despedirnos, una curiosidad: la sal se usaba antiguamente como moneda de cambio. El exceso de sodio en el cuerpo, comúnmente producido por una ingesta desmedida de sal, produce más de un millón y medio de muertes al año en el mundo, y conlleva a diversas enfermedades, según la Organización Mundial (OMS). Entre las funciones que tiene la sal en nuestro organismo, recuerda que es totalmente necesaria pero sin sobre pasar los límites, destacan las de controlar la cantidad de agua que se encuentra en el cuerpo o la de colaborar en la mejoría de los impulsos nerviosos y la relajación muscular. Se recomienda sustituirla condimentando con hierbas aromáticas y especias. Tomar demasiada sal puede desarrollar a largo plazo muchos problemas de salud. Es decir, la sal en exceso, perjudicial para la salud. Hay estudios que afirman que quienes toman menos de 3 gramos diarios pueden sufrir alteraciones en su estado de salud tan graves como los que superan los 7 gramos, incluso enfermedades relacionadas con el corazón. Aumenta la retención de líquidos: A causa del elevado trabajo que deben realizar los riñones para filtrar el exceso de sal, nuestra retención de líquidos aumentará considerablemente. Debemos evitar especialmente los alimentos procesados y enlatados, que ocultan los niveles de sal, y hacer ejercicio moderado. Sucede así en los alimentos envasados en los que el exceso de sal se camufla con otros ingredientes.
Aunque es imprescindible para la vida, la sal también puede tener efectos perjudiciales para la salud si se lleva a cabo un consumo en exceso. Y, muy importante, no llevar el salero a la mesa. Existe la creencia de que si un alimento no es salado es que no lleva sal, pero esto no es cierto, ya que hay alimentos que tienen cantidades elevadas y esto no se nota en el sabor. La sal es necesaria para mantener una función cardiovascular normal. Causas y peligros del exceso de sal. Como has visto, es muy importante calcular y controlar nuestro consumo diario de sal, para tomarla en su justa medida, sin pasarnos pero tampoco sin quedarnos cortos. Problemas en los riñones, hígado y tiroides. La sal es necesaria para la correcta actividad muscular y nerviosa. Si tienes unos kilos de más y buscas un drenante completo que te permita eliminarlos. Si no tomamos suficiente sal, estas funciones podrían verse afectadas negativamente: La sal está presente en el plasma sanguíneo, por lo que es esencial para mantener un metabolismo celular normal. Si tomamos sal en exceso la tensión arterial sube, los vasos sanguíneos están más comprimidos y el corazón realiza un esfuerzo adicional para bombear la sangre, es decir, produce hipertensión.
Esto puede provocar que tus huesos se vuelvan más débiles y quebradizos, e incluso desarrollar enfermedades como la osteoporosis. Y ya sabes que, para llevar una dieta equilibrada, con su justa medida, cuentas con nuestro Servicio Gratuito de Nutrición Online desde donde te asesoraremos en todo lo que necesites. Pero, además, hay que tener en cuenta, como hemos dicho antes, la sal que ya contienen muchos alimentos, y que también se incluyen en estos 5 gramos. Los peligros de la sal. Esto puede provocar el desarrollo de enfermedades como la obesidad, el síndrome metabólico o la diabetes de tipo II. ¡Inscríbete y te avisaremos cada vez que publiquemos un nuevo artículo! Clica aquí para ver más información sobre el Laboratorio Reig Jofre. Hablando a largo plazo, esto puede derivar en infartos o insuficiencia cardíaca, puesto que el corazón necesita hacer un esfuerzo mayor para mover la sangre por el organismo. En lugar de provocar hipertensión, consumir poca sal podría provocar hipotensión, algo que también es perjudicial para nuestro corazón y para el resto de nuestro organismo. Resistencia a la insulina: Si tenemos carencia de sal en nuestra dieta, nuestro cuerpo puede desarrollar una resistencia a la insulina, que impedirá la absorción normal de la glucosa. Comer sin gluten, ¿solo para celíacos o bueno para todos? La sal es necesaria para el desarrollo de muchas funciones fisiológicas. Sin embargo, ¿sabías que la mayoría de la gente consume más del doble de la cantidad de sal diaria recomendada? Cuando hay exceso de sodio en el torrente sanguíneo, hay un incentivo para aumenta… En España el consumo medio es de unos 9,8 gramos, casi el doble de lo recomendado. ¡Tu salud te lo agradecerá! Un exceso de consumo de sal puede dar lugar a la disminución de los efectos esperados por un fármaco como las sales de litio. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo. La sal común, o cloruro sódico (NaCl) no es solo lo que añadimos a los alimentos como sal en la cocina o de mesa, sino que también está la sal que entra en la composición de los alimentos y en su elaboración. Si tomamos excesiva sal, ésta dañará nuestros riñones al ser filtrada, y a largo plazo podemos incluso desarrollar un fallo renal que requiera diálisis o un transplante. Tanto el exceso de sal como el defecto pueden ser perjudiciales para la salud, así que vamos a destacar sus beneficios y a conocer sus contraindicaciones para poder hacer un buen uso de ella. Hiponatremia: Este trastorno de los líquidos corporales se da cuando los niveles de sodio en sangre son más bajos de lo normal. Osteoporosis: Tomar demasiada sal puede afectar a nuestros niveles de calcio, ya que al eliminar el sodio a través de la orina, nuestro cuerpo también elimina calcio para poder llevar a cabo esta acción. Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Lo que sí es cierto es que no necesitamos un gran consumo de sal para el correcto funcionamiento del organismo y que las personas de mayor edad deben tener un cuidado aun más radical del consumo de sal. ¡Déjanos un comentario! En contraste, las sociedades que consumen sal excesivamente presentan niveles cada vez más altos de hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. En los últimos tiempos, hay estudios que han relacionado el excesivo consumo de sal con la aparición de enfermedades como la osteoporosis, los cálculos renales, el empeoramiento del asma e incluso algunos tipos de cáncer. Tanto el exceso de sal como el defecto pueden ser perjudiciales, por sus múltiples beneficios para la salud. Si continúa navegando entendemos que acepta su uso. Hacer ejercicio y comer sano y con moderación disminuye las probabilidades de contraer dolencias relacionadas con el cloruro sódico. Hipertensión arterial: Tomar demasiada sal puede provocar a largo plazo un aumento considerable de la presión arterial. Esto generará un aumento de peso, hinchazón y dolor en piernas y tobillos, e incluso empeorará el funcionamiento de órganos importantes como el corazón, los riñones y el hígado.
Es por esto que tomar poca sal también puede provocar diversos problemas de salud. Vitamina D, ¿cómo obtenerla de alimentos, del sol y de los suplementos? Bienvenido al Plan Cuídate +, una manera sencilla de conocer la sal y los riesgos derivados de un consumo excesivo. Favorece el sobrepeso y la obesidad: Tomar exceso de sal aumenta la necesidad del cuerpo de compensarlo con bebidas o alimentos azucarados. Aunque es imprescindible para la vida, la sal también puede tener efectos perjudiciales para la salud si se lleva a cabo un consumo en exceso. Se produce una tensión cardiovascular=aumento de la presión arterial. Si no tomamos suficiente sal, estas funciones podrían verse afectadas negativamente: La sal está presente en el plasma sanguíneo, por lo que es esencial para mantener un metabolismo celular normal. Además, como te comentaba antes, la hipertensión arterial provocada por la ingesta de sal también es muy perjudicial para la salud de los riñones. Síndrome del intestino irritable, ¿qué dieta seguir para aliviarlo? La sal ayuda a mantener los fluidos corporales en sus niveles adecuados.
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